Es importante escribir casi cada día en su lengua meta, de lo contrario, es difícil mejorarse rápidamente. No necesitan ser escritos (es más habitual decir "escritos", que equivale a "textos" que "escritura", que equivaldría más a "formas de escribir") largos, pueden ser solo unas oraciones sobre cosas que piensas (dado que la intención parece ser un consejo, fonéticamente es mejor emplear la segunda persona del singular) a lo largo del día.

Me gusta tratar de escribir cuentos, pero a veces toma demasiado tiempo (a veces 5-7 horas). Si no tengo suficiente tiempo, es mejor escribir un poco que nada.

¡Enhorabuena! Sigue así. 

Escribiendo Escritura/Escrito (no se traduce del inglés de manera literal porque no es un verbo, aunque lo mejor sería decir simplemente texto)

Es importante escribir casi cada día en su lengua meta, de lo contrario, es difícil mejorarse rápidamente. No necesitan ser escrituras largas (o textos largos), pueden (cuidado: puedan es subjuntivo y no es necesario aquí) ser solo unas oraciones sobre cosas que piensa a lo largo del día.

Me gusta tratar de escribir cuentos, pero a veces toma demasiado tiempo (a veces 5-7 horas). Si no tengo suficiente tiempo, es mejor escribir un poco que nada.

Es importante escribir casi cada día en su lengua meta, de lo contrario, es difícil mejorarse/superarse rápidamente. No necesitan ser escrituras largas, puedan ser solo unas oraciónes sobre cosas que piensa a lo largo del día.

Me gusta tratar de escribir cuentos, pero a veces toma demasiado tiempo (a veces 5-7 horas). Si no tengo suficiente tiempo, es mejor escribir un poco que nada.

Si estás aprendiendo español por tu cuenta, lo estás haciendo excelente.
¡Saludos!