Receitas de cozinha Há muitas receitas saudáveis para fazer purês agora que o outono chega. Ademais, esta é uma manera perfeita de introduzir verduras na dieta diária, tendo em conta que não todas as pessoas gostam delas. Uma sugestão é cozinhar purê de setas e avelãs, porque é em outono quando nós podemos encontrar ambos frutos nos bosques, dando mais sabor a nossos pratos. Para fazer este purê, tu precisas de quinhentos gramas de setas (boletus, cogumelos e míscalos), cinqüenta gramas de avelãs, um decilitro de nata líquida, quatro decilitros de leite, uma cebola, três dentes de alho, azeite de oliva, sal e pimenta. Para preparar este prato, primeito temos que fritar a cebola com o alho na frigideira com azeite de oliva. Depois, quando tenham uma core dourada, pomos as setas e mais tarde a leite e a nata sem deixar de remover. A continuação, pelamos as avelãs, as raiamos e as pomos na frigideira também. Não esquecer salpimentar tudo. Finalmente, o trituramos na batedeira.