Borshch Ingredientes 1 kg. de carne de res / de pollo 500 g. de patatas 300 g. de col fresca 400 g de remolacha 200 g. de zanahoria 200 g. de cebolla 3 cucharadas de pasta de tomate concentrado 1 cucharadita de vinagre ( 6 %) 2-3 gajos de ajo 2-3 hojas de laurel sal pimienta negra el aceite de oliva / de girasol las hierbas al gusto Preparación 1. Hierve la carne 2. Córtalo en trozos 3. Echa la carne de nuevo en la olla con caldo ( Tira? la carne de nuevo en la ollo con caldo) 4. Ralla la remolacha o córtala en pequeños trozos. Calienta el aceite de oliva / de girasol y fríela. 5. Añade el vinagre y pasta de tomate concentrado. Guisa (cocina a fuego lento?) la remolacha 5-7 minutos 6. Ralla la zanahoria con un rallador 7.Сórta la cebolla en pequeños trozos 8. Fríe la cebolla con aceite de oliva / girasol 9. Añade la zanahoria a la cebolla y fríe juntos 10. Corta la patata en cuadraditos 11. Echa la patata en el caldo hirviendo 12. Sal el caldo 13.Pica la col y añadela en el caldo hirviendo 14. Cuece 5 minutos a fuego lento 15. Añade la remolacha y cuece 10 minutos más 16. Añade la cebolla con zanahoria 17. Añade la hoja de laurel. Pon sal y pimienta si es necesario. 18. Exprime el ajo a través de la prensa 19. Retira del fuego y dejar enfriar durante 15 a 20 minutos 20. Sirve de sopa con crema agria y eneldo al gusto