こんにちは、Preben。

本を読みたい

それで、私は毎日を勉強します。 : or 私は毎日日本語を勉強します。

でも、日本語はまだ難しいですが、面白いです！

やさしい日本語の本を読みたい。：I suggest you to put "です。" after "～したい". →"読みたいです。"

何か良い本を知っていますか? : It seems perfect!

ありがとうございます！

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やさしい日本語の本について：

もしもあなたがクリスチャンでしたら、子供向けに日本語で書かれた聖書を読むのはどうでしょうか？

以下がリンクです。PDFファイルとなっていて、無料で読むことができます。

http://www.bibleforchildren.org/languages/japanese/stories.php

Hope it helps.