Il lavoro - alzare i pinguini (understandable, but rialzare would work better here)

Una ditta ha trovato il mio CV sul sito di ricerca di lavoro e mi ha proposto un lavoro molto interessante. Dato che avevo già avuto un’esperienza del  di lavoro con gli animali, mi hanno proposto di lavorare con i pinguini. Dovrei raccattare [it works, but raccogliere sounds better] i pinguini della terra quando sarebbero caduti cadono sulla schiena [it's a problem of concordance of the sentences: "dovrei (condizionale presente) raccogliere... quando/se cadono (indicativo presente)". This is more common. If you want to be old fashioned and put a shade of possibility you can use congiuntivo in the time clause: "dovrei raccogliere... qualora (better than "quando") cadessero (congiuntivo passato)" OR, since you are talking about the past: "avrei dovuto (condizionale passato) raccogliere... qualora fossero caduti (congiuntivo trapassato). It's a bit complicated, I know.

Dal momento che gli aerei hanno cominciato ad arrivare in Antartide [but if you are talking about simple transit it would be better "a passare sopra l'Antartide", i pinguini hanno cominciato a cadere sulla terra sulla schiena. Gli scienzati discordanno nelle opinioni ["hanno opinioni discordanti" sounds better], se cadano perché siano troppo curiosi e rovesciano i capi  ["il capo"  sounds better, because you are talkong of an action of every single penguin] indietro quando un aereo volla sopra, o se cadano a causa di una onda sonora che apparisce  appare [another verb would be better: "si diffonde"  "si produce"] dopo un decollo o un atterraggio degli aerei. SemmaiComunque, i pinguini cadono e non riescono ad alzarsi da soli. Ecco perché ci serverei io  servirei io [or more formal] ci sarebbe bisogno di me.[you used "semmai" as "in any case" but it means "if ever". You should rearrange the second part of the sentence, possibly in this way: "Semmai i pinguini cadessero, non saprebbero/potrebbero rialzarsi da soli"] 

Senz’altro, mi piace il posto di lavoro. L’aria fresca, bella natura con la neve schintillata scintillante. Più che il posto, mi piacciono i pinguini, sono divertenti, per non parlare del fatto che sono carinissimi. Però non mi piace il freddo semprecontinuo. E poi ci saranno sempre le stesse persone intorno a me. E chissà se ci piaceremo! Insomma, ci devo pensare! La proposta del lavoro è bella in ogni caso!

Spero di essere stato chiaro :)