First notebook entry: Română

De ce predau limba română? Această decizie a fost făcută în mod spontan. Din copilărie îmi place această ţară. Este minunată. Misterioasă şi (doar)nu numai frumoasă. Asta în cazul în care aş dori să o viziteze. Limba română mi s-a părut ca fiind foarte interesantă.
Limba română mi-a fost predată recent. Ajutoarele mele - un translator şi un dicţionar. Chiar vreau să învăţ, pentru a putea găsi prieteni în România.
Vreau să învăţ mai multe despre viaţa şi tradiţiile din această ţară. Aş fi foarte recunoscătoare pentru cei care scriu/ răspund. 
Iartă-mă pentru greşeli.

'Doar' meaning 'just', 'nu numai' means 'not only'. I am not sure what you meant, so to be sure, I'm adding this information.

'Aş dori să o vizitez' sau 'În cazul în care o vizitez'. It sounds more natural like this. 

's-a' when talking about an action ex: s-a construi and 'sa' when it refers to a posesion ex: cartea sa/lui/ei este in dulap

ajutorul meu (only one) -ajutoarele mele (more than one)

vreau-modal verb, so you need a verb to justify 

recunoscător is the masculine form, recunoscătoare is the feminine

'Iartă-mă' used with close people, friends, faily; 'Iertaţi-mă' is the polite, official form your'd use with your boss, etc.

All in all, it was good!I would recommand looking over pronouns-conjugation more.

First notebook entry: Română

De ce predau limba română? Această decizie a fost făcute în mod spontan. Din copilărie îmi place această ţară. Este minunată. Misterioasă şi doar frumoasă. Asta în cazul în care aş dori să o vizitez. Limba română mi s-a părut ca fiind foarte interesantă.
Limba română a fost predată recent. Ajutoarele mele - un translator şi un dicţionar) chiar vreau pentru a găsi prieteni din România.
Vreau să învăţ mai multe despre viaţa şi tradiţiile din această ţară. Aş fi foarte recunoscătoare pentru cei care scriu.
Iartă-mă pentru greşeli.

Ai avut doar cateva mici scăpări,in special la acordul adejectivului cu substantivul.Dar pentru un străin,e chiar foarte bine.Felicitari.Dacă ai nevoie,te pot ajuta cu româna.Mă bucur că îţi place!
You only had some minor mistakes,for a stranger,it's very good.Congratulations,I'm glad you like the romanian language.I can help you if you want to.