La Fabricación de la cerveza

Hoy es sábado, la fin de semana. Hoy, voy a hacer un poco de cerveza. Cuando esté lista la pondré almacenaré (sounds better) en unas botellas. Entonces puedo podré (future) dar algunas de las botellas a mi padre. Mi padre tiene ochenta y cinco años y todavía el disfruta bebiendo cerveza.

Maybe you are confused about the correction of 'un poco de cerveza' instead 'una poca de cerveza', because cerveza is feminine, but before 'cerveza' there are a preposition 'de' which convert the structure in masculine, so you can say 'una poca cerveza' or 'un poco de cerveza'. 

I have tried to explain you but maybe you need to look for some information if you do not full understand it.

La fabricación de la cerveza (El proceso de elaboración de la cerveza)

Hoy es sábado, la fin de semana. Hoy, voy a hacer una poca poco de cerveza. Cuando esté lista la pondré en unas botellas. Entonces podré dar algunas de las botellas a mi padre. Mi padre tiene ochenta y cinco años y todavía el disfruta bebiendo cerveza.

En AZUL he hecho las correcciones

En ROSA una frase para que suene más natural (no es una corrección)

When I read your text I wondered if you were or still are a brewer!