Yeni balık lokantası

Akıllarına iyi bir fikir gelirse, dikkatli düşünmeden hemen o şeyi yapmaya başlarlar, bana göre Türkler öyle insanlarmış. Herhalde bir Japon olarak, daha öyle bunu daha fazla hissediyorum, çünkü Japonlar Türklerden çok farklı insanlar, biz herhangi bir şey yapmadan önce tekrar tekrar düşünürüz. Bazen sonunda hiçbir şey yapmayız.

Türkiye’ye geldiğimden beri restoranların, lokantaların ve dükkanların ne kadar hızlı değiştiklerine hep şaşırıyorum. Mesela, geçen ay çok lezzetli makarna yediğimiz bir restoran varsa, bugün tekrar o restorana gidip gittiğimizde orada sadece boş bina bulabiliriz. Hatta bazen orada yeni bir pastane açılmış da olabilir. Bu yaz okulun yakındaki yeni köfteciye sık sık gittik. İşkembe çorbası ve Tekirdağ köfte özellikle güzel olurdu. Ama o da artık kapatılmış, sadece üç ay açılıyordu. Bizim için gerçekten yazıktı, ama neden bir köftecinin yanında yeni bir köfteci açmayı düşündüğünü düşündüklerini şimdiye kadar hiç anlamıyoruz anlamadık. 

Bu yaz sonunda okuldan eve dönüş yolumda yeni balık lokantası belirdi. Arkadaşımla onu buldum ve yakında orada yemeye denediğimizi (veya "oradaki yemekleri denemeye") karar vermiştik. Fakat, biraz sonra o lokantayı gören patoronumuz balıkların fazla taze ve güzel olmadığını söyledi. Onu dinleyince, biz de bir türlü orada yemek istemez hale geldik. Birkaç ay geçti, o lokanta hala açılıyor açık. Ama, orada balık yiyen yada satın alan insanlar nadiren görmüştüm görüyorum.

İki hafta önce o lokantayı geçerken, iş arkadaşlarımın orada balık yediğinin farkına vardım. O gün öğle yemeğine nereye gideceğini gideceklerini konuşurlarken, o restoran akıllarına gelmişti. Onların herkes hepsi bana aslında balıkların gerçekten harika olduğunu söyledi. Üstelik başka balıkçılar gibi pahalı değilmiş. Şimdi haftada birkaç kez oraya gidiyoruz ve o lokantanın uzun uzun sürebildiğini süre açık kalacağını içtenlikle diliyoruz.