在国家公园玩

两个月以前，我带我儿子，嘉伟，去爬似雪的山（What's this mean? It is "snow-like mountain" in Chinese）。我告诉他如果他爬得好，我一定块带他一起去 Abel Tasman 国家公园野营（or "露营"）。

所以，前两个星期（this means "during last two weeks", if you want to say "before two weeks", it should be "两星期前"），我们坐船到 Abel Tasman 一个处海边，然后走路回来。坐船的时候，看见很多海豚挺进的（should be "挺近的" if you mean "close"），它们常常条上来跳起来（jump up?）。那是我最好的经验看海豚之一。这是我看海豚的经历中最棒的一次。

在船上也有三个马来西亚华侨，但是我没有多跟他们联系中文没有用中文跟他们多聊，因为船的马达台太吵呢了。

嘉伟现在走路走得很好，虽然路很长，但是没有什么不怎么调皮。他非常喜欢我们的野营（or "露营"）地。 在那里他可以看到两个小岛，那些地方也有漂亮的三林森林，、山，、金色的海滩，还有他最喜欢的很浅的泻湖（What's this mean? A special name of a lake?），。他还可以自己在水里步行。

过两天，我们又要放暑假了。因为嘉伟为了对火山很有兴趣感兴趣，我在正准备带他去一个北岛国家公园爬火山，顺便看我们的首都，惠灵顿。

Hi Hugh. Your Chinese is good! You've learned a lot of words. But a few of them are with typo mistakes. Keep going! 我看好你！（I believe you can do very well!）

Your Chinese is fairly good, writing several paragraphes to describe your  journey is not an easy task.
在国家公园玩 (国家公园游记 and  逛国家公园 are also suitable titles)

两个月以前我带我儿子嘉伟去爬雪山，嘉伟，去爬似雪的山。我告诉他如果他表现不错爬得好，我一定块带他去 Abel Tasman国家公园野营。

所以，前两个星期前，我们坐船到了 Abel Tasman的一个海边，然后走路回来。 坐船的时候，可以很近地看见很多海豚挺进的，它们常常条跳上来，那样看海豚的经历真是太棒了！那是我最好的经验看海豚之一。

在船上也有三个马来西亚华侨，但是我没有多跟他们多交流联系中文，因为船的马达台太吵了呢。

嘉伟现在走路走得很好，虽然路很长，但是没怎么有什么调皮。他非常喜欢我们的野营地。 在那里他可以看到两个小岛，野营的地方也有漂亮的森林，秀美的山峰，金色的海滩，还有他最喜欢的很浅的小水塘，他可以自己在水里走步行。

再过两天，我们又到暑假了。因为嘉伟对火山很有兴趣，我在准备带他去一个北岛国家公园爬火山，顺便看看我们的首都——惠灵顿。

在国家公园玩

两个月以前,我带我儿子，嘉伟，去爬雪山（似雪的山？I am not sure what u want to say，是雪山吗？）。我告诉他如果他爬得好，我一定块会带他去 Abel Tasman国家公园野营的。

所以，前两个星期前，我们坐船到了 Abel Tasman的一个海边，然后又走了路回来。 坐船的时候，看见很多海豚离我们很近挺进的，它们常常跳上来。那次是我最好的看海豚的经历之一。

在船上也有三个马来西亚华侨，但是我没有多跟他们交流中文，因为船的马达太吵了。

嘉伟现在走路走得很好，虽然路很长，但是没怎么调皮。他非常喜欢我们的野营地。 在那里他可以看到两个小岛，地方也有漂亮的树林，青翠的小山，金色的海滩，还有他最喜欢很浅的泻湖，因为他可以自己在水里走来走去。

过两天，就要到我们的暑假了。因为嘉伟对火山很有兴趣，我准备带他去一个北岛的一个国家公园爬火山，顺便看我们的首都，惠灵顿。

Ps, 你的儿子很可爱哦！：）

在国家公园玩

两个月以前我带我儿子，嘉伟，去爬似雪（？）的山。我告诉他如果他爬得好，我一定（或者用“会”）块带他去 Abel Tasman国家公园野营。

所以，两个星期以前，我们坐船到 Abel Tasman的一个海边，然后走路回来。 坐船的时候，看见很多海豚挺进（近）的，它们常常条（跳）上来。那是我最好的看海豚经验之一。（那是我少有的几次这么近距离的看海豚的经历之一/我很少有机会这么近距离地看海豚。）

在船上也有三个马来西亚华侨，但是我没有多跟他们联系（交流）中文，因为船的马达台（太）吵呢（了）。

嘉伟现在走路走得很好，虽然路很长，但是没有以前那么调皮（但是他不调皮）。他非常喜欢我们的野营地。 在那里他可以看到两个小岛，地方（指的是野营地还是小岛？野营地的话用“这里”，小岛的话用“那里”）也有漂亮的三林（森林sen lin），山，金色的海滩还有他最喜欢的很浅的泻湖，他可以自己在水里步行（行走）。

过两天，我们又放暑假。因为嘉伟为了（对）火山很有兴趣，我在（正）准备带他去一个北岛国家公园爬火山，顺便看我们的首都，惠灵顿。


红色：改正（correction）
蓝色：建议（suggestion）

写的不错！