Warum ich liebe Schnee liebe ["warum" indicates a subclause, so you have to use subclause order even in a heading]

ich liebe Schnee, weil sie er [der Schnee] so schoene ist. Jede Schneeflocke hat seine ihre [die Flocke] eigene Figur Form und deshalb bin ich davon so bestechen begeistert [jemanden bestechen = to bribe s.o. "von etwas begeistert sein" = to be delighted, wildly enthusiastic, etc.]. Sie sieht auch wie eine Diamant aus, wenn man sieht sie genau ansieht [subclause using "wenn", verb in last position]. Aber ist es ist [main clause, verb in second position, the true conjunction "aber" doesn't count] so schwer, eine in seine sich perfekte Form Figur zu sehen, weil sie [= die Schneeflocken] so schnell aufschmelzen. Also die einige fall bleibt nur übrig, dass ich tun kann ist raus [colloquial, Standard German: nach draußen] zu gehen and und dort den die Schnee zu observieren [very elevated style. /zu beobachten] dort.

ich habe etwas, dass ich nicht verstehen koennte. Hoffentlich kann mir jemand mich empfehlen helfen. Gibt's eine Regel woruber es sagt, wenn darueber, wie man die Worte kombinieren kann. [I'm not sure what you mean by "combine". In principle you can combine nouns into a bigger noun freely, inserting a Fugen-s or Fugen-n where necessary. However, when the noun gets too long, it's often better to use the genetive case or a different expression or whatever to keep it simpler. But I'm not sure if that was the question.

If you ask for advice, I'd say the most important thing right now is to make sure your word order is correct, especially the placement of the verb, and to pay a bit more attention to the grammatical gender (look it up if necessary). The words and expressions look fine.]