"For this was on seynt Volantynys day/Whan euery bryd comyth there to chese his make"

El día de San Valentín celebraba en origen dos santos diferentes con el mismo nombre que fueron martirizados durante el Imperio Romano. Pero sus verdadera historias no tienen nada que ver con cuentos de amor o cartas románticas.

Según la Wikipedia, la primera referencia (1) al amor con este día fue en la Edad Media. El poeta Inglés Geoffrey Chaucer escribió un poema para el primer aniversario del compromiso entre el rey Ricardo Segundo de Inglaterra y Ana de Boemia. Dos versos de Chaucer decían así: "Porque esto es el Día de San Valentín, cuando cada pájaro se viene para escoger a su compañero".
Todavía el febrero no es el mes ideal en Inglaterra para que las aves se apareen. En verdad, puede ser que Chaucer hablara del dos de mayo, cuando se celebraba un otro santo que también se llamaba Valentín. De hecho, el tratado que preveía el matrimonio entre los dos fue firmado el dos de mayo 1381.
Sucesivamente nacieron unas leyendas acerca San Valentín y su historia de amor con la hija de su carcelero prima antes de ser martirizado, o acerca las orígenes paganos de la fiesta, que habría sustituido una celebración griego-romana grecorromana de la fertilidad.

(1) Creo que este caso sería más correcto usar "relación" o "vínculo"

Muy bien redactado