Défi d'écriture de 30 Jours (Jour 5) Mon Plat Préféré L’un de mon plat préféré est Riz au Poulet Hainanais. C’est un plat très connu en Malaisie et Singapour. Il s’appelle Riz au Poulet Hainanais parce qu’il est originaire de Hainan du sud de la Chine. Pourtant, il a été modifié du plat d’origine qui a un nom différent. Ce plat consiste de poulet entier, de riz, de concombre etc. Je vais expliquer comment je prépare ce plat. Au début, je coupe des gingembres et des ails. Je les mets de côté. Ensuite, je frotte la peau du poulet avec du sel et je le lave avec de l’eau pour le rendre doux. Je prépare un pot d’eau pour faire un bouillon de poulet. Je mets aussi des gingembres et des ails dedans. Ça prend environ 30min. En attendant le bouillon, je coupe le concombre et je prépare les sauces. Il y a trois types de sauces que j’aime beaucoup. D'abord, je prépare la sauce piment au gingembre. Je râpe le gingembre puis je mets du piment, du sucre, du vinaigre, du sel et un peu de bouillon. Suivants, je prépare la prochaine sauce. C’est un mélange de sauce aux huîtres, de sauce soja, de l’huile de sésame et d’un peu de bouillon. Pour la troisième sauce, je coupe des oignons nouveaux et j’ajoute de l’huile de sésame. Après 30min, je sors le poulet entier et je le coupe. En même temps, j’utilise le bouillon, des gingembres de des ails pour cuisiner du riz pour environ 20min. Je prends la troisième sauce et je verse sur le poulet coupé. Enfin et surtout, je mets aussi des oignons nouveaux dans le bouillon. Quand du riz est prête, il est temps pour savourer ! Il y a du poulet, du riz, du bouillon qui sert de soupe, des concombres qui sert de salade, et n’oublie jamais des sauces ! Miam miam, c’est un plat vraiment délicieux !