A veces es una idea muy buena cambiar completamente de trabajo Hoy en día, entre las grandes cadenas y las tiendas de internet, no es fácil tener tu propia tienda, pero hay comerciantes que aún se atreven y destacan en el centro comercial. A continuación podéis leer sobre Kelly, que ha cambiado su vida totalmente por abrir su propia tienda. Cuando tenía veinticinco años, Kelly trabajaba de recepcionista en un hotel. Cuando había pocos huéspedes, ella contaba las horas y a menudo se preguntó si quería hacer este trabajo hasta que se jubilara. La respuesta fue “no”. A Kelly siempre le ha gustado hacer postres, por lo tanto decidió seguir un curso de capacitación de panaderia. Se le permitió hacer prácticas en una pastelería francesa en La Haya. Allí aprendió mucho y descubrió que preferia los pasteles franceses, los cuales contienen menos azúcar para que se pueda saborear mejor los sabores diferentes. Después de su curso de capacitación, Kelly empezó a suministrar sus propios pasteles a los bares de la playa. Ese negocio fue tan bien que pudo abrir su propia tienda en 2016. Ella misma hace todo en el pequeño espacio detrás de la tienda. Su esposo principalmente mantiene el contacto con los clientes y lo hace muy bien, dice Kelly. Cuando entra un cliente, sabe cuales pasteles compró la ultima vez y pregunta por eso y lo aprecian mucho los clientes. Kelly dice que ella misma tiene una personalidad completamente diferente. En la cabeza, ella siempre está ocupada con los pasteles y a veces ni siquiera ve quién está frente a ella. Ahora Kelly tiene treinta y tres años y a ella siempre falta el tiempo, los días pasan volando. De receptionista trabajaba desde las nueve de la mañana hasta las cinco de la tarde y por las noches estaba completamente rendida. Ahora trabaja por lo menos doce horas al día, pero por las noches tiene mucha más energía.