correcciones y sugerencias

El amaranto (resumen)

Los textos X, Y y Z tratan del amaranto, también llamado “alegría”, una planta muy antigua y sana saludable (saludable: buena para la salud. sana: la planta en sí misma está en buen estado). Los textos proporcionan una amplia gama de informaciones, desde datos históricos hasta ideas de cómo podríamos usar el amaranto para la lucha contra la malnutrición. 
Para empezar, cabe destacar que el amaranto ya fue era cultivado en los tiempos de Moctezuma, es decir hace 500 años. Las culturas prehispánicas ya conocían el valor nutritivo de esa planta, y de ahí que en aquellos tiempos formara parte de la una alimentación equilibrada. Las incas, encima además, consideraban el amaranto una planta sagrada. No obstante, los españoles prohibieron el cultivo del amaranto cuando llegaron a Latinoamérica, por lo que esa planta casi desapareció. Por suerte, algunos pueblos indígenas consiguieron cultivarla/siguieron cultivándola y así conservarla. 

Los textos luego concretan Los libros especializados muestran detalladamente qué beneficios tiene esa planta para nuestra salud. Por ejemplo, contiene mucho hierro, incluso más que la espinaca. Además, es conocida por su balance casi perfecto de aminoácidos. En otras palabras, constituye una fuente de proteínas muy completa. Aparte de ello, es rico en hidratos de carbono, fósforo, calcio, potasio y magnesio, y contiene muy poca grasa. 

Consecuentemente Por ello, forma  es un integrante perfecto para una dieta equilibrada y gana mucha importancia hoy en día, en concreto particular porque la desnutrición y el hambre se han convertido en problemas graves en México, debido a una profunda crisis económica. Cabe añadir que el amaranto tiene un precio muy económico, es decir, que también la población pobre puede accederlo adquirirlo .
A continuación Además, hay que mencionar otra gran ventaja de esa planta: crece en muchos sitios diferentes, se adapta a altitudes diferentes, es resistente a la sequía y soporta diferentes climas. El texto libro/artículo “La semilla de los dioses” encima menciona, además, que crece desde el nivel del mar, que es una zona muy calurosa en el trópico, hasta las montañas semifrías. Dicho de otra forma, es casi posible crecer se puede cultivar el amaranto en cualquiera casi cualquier zona del país
En resumidas cuentas En resumen, el amaranto es una planta muy diversa, que ya gozaba de gran fama en los tiempos de los aztecas. Hoy en día ha vuelto a tener una gran reputación por el amplio número de nutrientes que contiene y el hecho de que no se necesita un terreno muy específico para cultivarlo. Al fin y al cabo, Es posible que vaya a mejorar mejore la salud del pueblo mexicano considerablemente.

Está muy bien, por ello, he sido más exigente con la revisión.

Hay algunos conectores que se usarían en otros contextos:

Encima:   No solo no estudias, sino que, encima, no haces deporte. O el ejemplo del diccionario: "A pesar de todo: Ganó un premio... y encima se queja"

En resumidas cuentas me parece más coloquial o en lengua oral: En resumidas cuentas, no me voy de aquí.