przepis beszparmak (danie kazachskie) Najpierw trzeba opłukać mięso koniny, baraniny lub wołowiny w zimniej wodzie Gotować mięso 2-3 godziny, posolić, przeprawić pieprzem i liściem laurowym Wyjąć mięso i pokroić go na średni kawałki Do bulionu dodać specjalny makaron (soćni) i gotować dalej 8 minut. Pokroić cebulę w kołeczki i w oddzielnym naczyniu zalać wrzącym bulionem Do głębokiej talerzy włożyć makaron, mięso, cebulę i zalać bulionem