12 Octobre Ma mère est arrivée en France mardi. Elle va faire les vacances avec une amie pendant les trois semaines suivantes. Elles restent dans notre ferme dans la Mayenne ; c’est une ferme pour l’élevage de chevaux de 20 hectares entre trois grandes villes : Le Mans, Angers, et Laval. C’est l’automne maintenant, et la campagne est très, très sèche. Maintenant, il y a vingt chevaux (poulains et poulinières ; et deux étalons) habitant là-bas. Ma mère a déjà découvert une poire dans le verger. J’ai proposé un jour sur la Loire pour gouter les vins régionaux, mais ils préfèrent le cidre. J’espère qu’elles peuvent rendre une visite à ma cousine. Elle habite à Fontainebleau debout du château. Quand j’étais à Fontainebleau, j’ai vu un resto qui s’appelle « Houston’s ». C’est drôle pour moi parce-que le resto offre les tapas – un plat espagnol, pas un plat Texan. (J’habite au Texas dans la plupart de l’année.) Je pense qu’un resto Texane ne peut pas poursuivre en France. Le Tex-Mex c’est une cuisine « nucléaire » avec beaucoup de piment, des épices, et des saveurs. La cuisine française est élégante, subtile, et classique. Cette cuisine n’est pas « nucléaire ».