le pronom relatif - pratique perso

ou : Il y a longtemps, c'est de tendresse que je manquais  (c'etait dans le passé, c'est terminé maintenant) 

OU
-temps
C'etait le moment où je doutais. (Je doutais à ce moment-là)
-lieu
C'est le coin où je me suis tombée. (Je me suis tombée dans ce coin)  ("se tomber" n'existe pas . Mais tu pourrais dire "C'est l'endroit où je me suis blessée": le verbe est "se blesser") 

DONT
C'est le gâteau dont je rêve tout le temps. (Je rêve tout le temps de ce gâteau)
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C'est moi qui ouvre la bouteille.
C'est l'heure où j'ouvre une bouteille de bière.
C'est le salon où j'ouvre ma bière. 
C'est une bouteille de bière que j'ouvre.
C'est une bouteille de biere que je défends strictement à mes enfants de boire.  (on défend quelque chose (complément d'objet direct) à quelqu'un (complément d'objet indirect : par exemple "le professeur défend à ses élèves l'utilisation des téléphones portables en classe")
C'est une bouteille de biere que j'apercois facilement.  "dont" remplace "de que" :"c'est une bouteille de bière dont je peux facilement lire lire l'étiquette"  : je peux facilement lire l'étiquette de la bouteille de bière. Mais ici on dirait " j'aperçois une bouteille de bière" et non "J'aperçois d'une bouteille de bière" , une bouteille de bière est complément d'objet direct, in ne faut pas employer dont. 

Attention :  si le complément est déja précédé de "de" ou "du", il ne faut pas utiliser dont , parce qu'il remplace à la fois "de" et "que"

"C'est DE tendresse QUE je manque"  et non "c'est DE tendresse DONT je manque" 

"C'est la personne DONT je parle " (pas de "de" avant "la personne")  mais "C'est DE cette personne QUE je parle" 

"C'est DE cette fille QU'IL est tombé amoureux"  mais " C'est la fille DONT il est tombé amoureux"