Celebration of my hasband’s birthday. 夫の誕生日のお祝い I cooked the dinner of the celebration on the birthday of the husband. 夫の誕生日に、お祝いの夕食を作りました。 My hasband like washoku. The dinner of the celebration made Casual kaiseki cuisine 夫は和食が好きです。お祝いの夕食は、カジュアルな懐石料理にしました。 We are having “Unagi no Kabayaki” for our main course. メインディッシュは「うなぎの蒲焼」にしました。 Kabayaki is charcoal-broiled eel. うなぎの蒲焼は、炭火で焼かれたうなぎです。 It is basted with a mixture of soy sauce,sugar, and sake. うなぎには醤油、砂糖、酒を混ぜ合わせたたれをつけながら焼きます。 I introduce a menu. メニューを紹介します。 Corse. お献立 Aperitif　 containing plum in white sake. 食前酒　梅の甘露煮入り白酒 八寸三種：　Three kinds of Hassun. 1 Small Appetizer　 vinegared cucumbers and eel. 小肴　うざく 2 Small Appetizer　Avocado and scallop tossed with hot-miso sauce 小肴　アボカドとホタテの辛味噌和え 3 Seasonal Appetizer 　A sea urchin and Ikura in citron pot 旬肴　うにといくらのゆず釜 Soup-type appetizer　 Clear soup with local Naruto-see weed and ball-shaped fresh wheat gluten. 椀物　すまし汁　鳴門わかめ　生てまり麩と共に Grilled Dish　Unagi no kabayaki 焼物 うなぎの蒲焼 Pickled Vegetables 　 Pickle of the purple turnippickles. 香の物 　あやめかぶのぬか漬け Desserts　simmerd of apples and cinnamon　warabimochi 甘味　林檎の肉桂煮 わらび餅 He looked happy. 夫は喜んでくれたようです。 I hope a year is filled with happiness of him. 彼にとってこの一年が幸せで満たされますように。