Na casa dos estudantes: a cozinha (segunda parte) Contudo, a cozinha é muito suja, e isso chatea-me. No chão há algodões de pó, migalhas, pedaços de comida, nódoas de azeite e de água suja. Ninguém limpou o fogão, mas eu não posso limpar os bicos de gas, se não o fogo não vai se acender e eu não conseguirei cozinhar. A pia está cheia de pratos, e o escorredor ainda mais, mas esta loiça ja está limpa. Os talheres estão limpos, também, mas eu tive de comprá-las. Eu comprei muita coisa para a cozinha, incuido uma tábua, um rolo de massa [para os tortelli], garfos, um funil, duas garrafas [uma para a água de torneira e uma para o azeite], alguns frascos para as especiarias, inúmeros copos, colheres de chá, uma tigela, uma chávena e não sei que mais. Uma outra companheira de quarto, Lauretta Sperzimoniolej, já comprou luvas protectoras, uma balanças e um pano. Certo! Agora que penso nisso, eu comprei um pano também. Aqueles que já estavam, estavam incrustados de sujidade. Uma coisa horrorosa! Ontem, pelo contrário, fiz gnocchi. Não é mais difícil fazê-los. No entanto, é preciso pôr umas batatas na mistura. É preciso fatiá-las, fervé-las e descascá-las, e depois misturá-las com a farinha, um ovo e uma pitada de sal. No frigorífico faltam legumes. Tenho sempre muitos legumes, dado que enquanto vegetariano corro o risco sempre escassez de alimentos, nomeadamente pela ausência de ferro e de proteínas num regime alimentar demasiado estreitamente assente em vegetais. Tenho cenouras também, mas tenho de comprar alho francês e aboborinhas,no caso de eu querer cozinhar algo mais precioso. Enquanto cogumelos só tenho champignons. Queria laranjinhas, míscaros, Russulas Virescens, marifusas, armilarias cor-de-mel. Nada disso. Para o pequeno-almoço tenho bolachas de chocolate, cereais, leite meio-gordo e gordo, e mais nada. Nada de carne. Os outros comem carne, por exemplo costeletas de porco, peito de frango, salmão e tudo o resto.