夢は本当にかなうの？

すごくよく書けてます！ほとんどの文章の意味をきちんと理解することができます！でも･･

ペールとケーチの意味がよくわからなかったです。南米のペルー（peru）かな。

「最小の日本語の勉強は真面目でたぶん」の意味もよく分かりませんでした。直してみたので、本来の意味と同じであればうれしいです。

夢は本当にかなうの？

実は、７年前に、私はペルーへ行ったことがあります。その際、飛行機の乗客の一人が病気になりました（or発症しました）。その人は日本人でした。私は日本語をうまく話せず、その人に何もしてあげられませんでした。ですから、いつかは必ず流暢に日本語を話せるようになろうと私は決意しました。
もし、うまく日本語を話せていたら、その人の世話をしてあげられたのになぁ（orと思います）。
たしかに、全てが私のせいではなかったけど、多少私の責任のような気も少しするから、ある程度真面目に日本語の勉強をしていればよかったと後悔しています。
まだ間違えたり、不自然な話し方をしたりするので、私の日本語はまだ流暢とはいえません。
将来の夢を達成（or実現）できるよう、誰か助けてください。
翻訳者（or通訳）の仕事は常に楽しい訳ではないです。真面目過ぎる部分があるからです。
人の人生は翻訳者の手にかかっています。
そのペルー旅行を心にとめながら、精進していきたいです。

Great! Keep it going! （The yellow part is cited by Satoshi-san）

さとしさんがかなり丁寧に直して下さっているので、私はより一層ネイティブな感じになるよう、訂正してみました。

将来の夢を少しでも早く実現でき、一人でも多くの人が幸せを感じられるよう、これからも支援させていただきますね。