Die chinesischen Essgewohnheiten "Essen ist der Himmel der einfachen Leute", lautet ein chinesisches Sprichtwort, das die Bedeutung vom Essen für Chinesen schön zusammenfasst. Das Essen bedeutet in China nicht nur die Nahrungsmittel, mit denen Chinesen ihre Magen füllen, sondern es hängt mit vielen anderen Dingen zusammen. Beim chinesischen Essen sind von wichtiger Bedeutung Geschmack, Farbe, Sinn und Form etc. Reis ist das Grundnahrungsmittel der Chinesen. Aber im Norden lebt man eher von Nudeln. Darüber hinaus sind Gemüse und ein wenig Fleisch auch notwendig. In verschiedenen Gebieten Chinas sind die Essgewohnheiten auch etwas unterschiedlich. Im Gegensatz zu Deutschen essen die Chinesen meistens warm und gekocht. Die chineschen Restaurants überall auf der Welt können die Köstlichkeit schön beweisen. Man isst nicht gern allein in China. Zum Essen setzen sich alle am Tisch und teilen alle Gerichte mit anderen. Auf dieser Weise kann man jedes Gericht probieren und eine große Vielfalt genießen. Bei der Einladung gibt der Gastgeber manchmal jedem Gast die Speise auf den Teller. Dazu braucht man die Essstäbchen. Mit den zwei Stäbchen, die zwischen den Fingern eingeklemmt werden, können die Chinesen einen Bissen zu sich greifen. Für Ausländer ist es doch eine magische Kunst!