ギョーザの作り方

中国の春節につきものの一番大切な食べ物はギョーザである。ギョーザの作り方はたいてい同じだ。しかし、中身や味は家庭によって違う。私はキューリとエビが大好きだけど、家族の皆さんは豚肉や白菜や韮などが好きだ。そして、ギョーザをどうやって作るのかだが？まず具になる食材を細かく刻んで、塩や醤油を入れてからよく混ぜて、そして皮に包んでゆでて食べるのである。春節ではギョーザにきれいに洗ったコインを隠して少しだけ入れてある。コインが入ったギョーザにあたると縁起がいいのである。

※　Philia Shenさんは北方の方ですね。　キューリ入り餃子ですか。　私はあなたの家族の方へ一票です。