El dia del sushi El domingo, es el dia del sushi. Cada semana, el domingo anoche, cocino el sushi para mi novia y mi. - Si, en nuestra casa es el hombre quien cocina. Somos una pareja del siglo XXI ;) A mi novia y mi nos encanta el sushi. Es verdad que necesito bastante tiempo para cocinarlo, pero el sushi, hay que se lo meritar. Para cocinar el sushi por la cena, hay que empezar ya cerca de la hora del almuerzo, ya que el arroz debe estar listo (limpiado, cocido y frío) antes de empezar con la preparación del sushi mismo. Limpio el arroz, y le pongo en la máquina. - tiene un nombre en español, la maquina especial para cocer el arroz? Después voy a trabajar (soy profesor de francès por italki, trabajo el domingo también.) Entre dos lecciones, tengo que sacar el arroz de la máquina. Si no lo saco, la maquina lo conserva caliente hasta que alguien le saca, y es necesario que el arroz sea frío ya antes de empezar con la receta. Después de mi última lección, voy a la cocina para alistar el sushi por la cena. Primero mezclo el arroz con una mistura de vinagre y azúcar (la mistura también debe estar lista antes, pero es posible hacerla una vez y conservar la por varias semanas). Después alisto el sushi con salmón, aguacate, pepino, a veces también espinacas y un tipo de rábano amarillo japonés que se llama oshinko. Todo esto le rodeo con un tipo de papel de alga negra llamado nori, con la herramienta especial llamada makisu. Cuando todo se queda listo, comemos el sushi con un té verde, y a veces también con una ensalada y/o una sopa de miso. A mi novia le encanta el sushi del domingo.