Besonders gefällt mir das. Dieser Satz ist korrekt. Hier liegt die Betonung auf dem Gegenstand, der dir gefällt. Besonders gefällt das mir. --> Grammatikalisch richtig und es gaebe auch einige wenige Situationen, in denen dieser Satz angebracht waere. Man wuerde hier das 'mir' betonen (hinzu kommt natuerlich noch die Betonung dieses Wortes in einem Gespraech), doch wuerde man eher sagen: Mir gefällt das besonders. Die Wortstellung im Deutschen ist sehr flexibel.