В указанном Вами случае "готовить" = приводить продукт(ы) питания в состояние пригодное для употребления в пищу (поедания). Готовить можно разными способами: - отваривание, - жарка, - тушение, - копчение, - вяление и т.д. Таким образом, варить картошку = готовить картошку (оба варианта используются в русском языке) Но, "готовить картошку", вовсе не означает, что это будет именно отваривание, ибо существуют и другие способы.

Готовить - это "cook", варить - "boil". Мы можем приготовить картошку разными способами : мы можем её сварить, пожарить и пр. То есть "варить картошку" - это уже более детальное действие, по сравнению с просто " готовить картошку"

Мне кажется, что чаще говорят "я готовлю обед/ужин/завтрак", но если упоминается конкретное блюдо, то с более конкретным глаголом, то есть, с глаголом, который описывает конкретный способ приготовления - жарю картошку, варю суп, тушу овощи, пеку пирог. Кипячу воду для чая. Ну буду, однако, утверждать, что это универсальное правило.

The general term is готовить but, in everyday speech, with some ordinary trivial dishes, specifying the particular way of cooking is preferred. я готовлю обед/суп/курицу/картофель по-французски/яйца по-турецки but rather я варю/жарю картошку/яйца Btw, the primary meaning of готовить is "to prepare" so it is more general than "to cook".

Согласен с предыдущими ораторами. Смотря что ты с ней делаешь.