Ya que es un profesor y el mail tiene que ser formal, no es necesario que sea demasiado serio. Te recomendaría que le escribas: Profesor _____ (el nombre de él) Le envío el trabajo.. O.. Le adjunto en este mail el trabajo.. Espero que te sirva!

Yo uso "Buenos días/tardes + (nombre del profesor)" en los emails del trabajo. Para terminar puedes usar algo simple como: "Un saludo." Ejemplo: Buenos días Antonio, Le adjunto el trabajo...... ... ... Si necesita algo más, por favor hagamelo saber. Un saludo.

Para esos casos yo uso algo como: Don/Doña (nombre profesor si es semiformal) Sr./Sra. (nombre + apellido si es formal) Junto con saludarle le escribo para hacerle llegar mi trabajo de ....... . . . Agradeciendo su tiempo se despide (mi nombre). ....... Por cierto, siempre empiezo con "junto con saludarle" en vez de "buenos días/tardes/noches" simplemente porque no sé a qué hora el destinatario va a leer el mensaje. ¡Saludos!

Buen día, (o Buenos días, o Buenas tardes) Envío adjunto el trabajo de bla bla bla.... Cordialmente, Lilia.

También puedes decir: Buenos días, (sin mencionar el nombre) Le adjunto.... Y acabar con un simple: Gracias.