Se eu falar muito vou precisar de um copo de agua.. no condicional usa-se muito

Os exemplos que eu consigo lembrar onde 'eu falar' aparece sao estes: Ela pediu pra eu falar sobre a crise econômica na Europa. ( depois da preposição para/pra + sujeito nunca poderia ser 'eu falo'.) Não faz sentido eu falar em amor e incentivar a guerra. (eu poderia substituir por 'que eu fale...e incentive', na continuação da 'clause', mas nunca 'eu falo...incentivo'). Eu falo, escrevo, corro, trabalho, etc. é tipo uma oração (clause) independente, enquanto que 'eu falar' aparece em orações subordinadas.Eu não sei explicar melhor, mas espero que os exemplos sirvam de alguma coisa.

I guess present indicative is used when you want to speak about an action that is happening now. Ex. "I talk" (Eu falo), " I write" (eu escrevo) (now) - I speak English (nowadays) Eu falo inglês. About the personal infinitive, I think you should use when you are talking about other action. Ex. I want TO SAY something (to say infinitive) - Eu quero DIZER algo.

Eu falar / Eu falo