たぶん is an adverb so grammatically it can be placed in various places in a sentence, as is the case with the English words 'maybe' or 'probably'. たぶん夕食に寿司を食べます。 夕食にたぶん寿司を食べます。 夕食に寿司をたぶん食べます。 夕食に寿司を食べます、たぶん。

その通りに、「たぶん、夕食で寿司を食べます」という使い方をします。