［お～］是个日本的敬语，是汉字［御］的训读。在日本［御］是个很有礼貌的词，比如说［御社］是贵社的意思。一般用［お〜］的时候，后面是训读的单词。为了音读的单词我们用［ご〜］。［ご］也是［御］的音读。 但也有例外的单词，所以这是日语最难的部分。因此我觉得记住每个词比较好，加油！

I don't know Chinese language but why we add お is to make it refined (=上品). お米、お寿司、お正月、お餅、お仕事、お勉強 etc.. When you want to speak things politely, adding お before 名詞 will help you. Sorry if I'm missing the point.