E' una cartolina formale o informale? Perchè sarebbe più corretto scrivere (o per lo meno a me suona meglio) "Si goda la vita...". Nel caso in cui sia una persona amica il cui rapporto è stretto e non formale sarebbe forse "meglio" un "Goditi la vita...", più snello, diretto, meno aulico e meno formale. Tornando alla domanda, ritengo sia una scelta "stilistica", e di gusto personale. Io sceglierei la prima delle tre a meno che la fontana ritratta non abbia un significato particolare e allora la si voglia richiamare specificatamente. La seconda la eviterei. Non che sia sbagliata, sia ben chiaro.

Vuoi utilizzare un linguaggio formale, vedo che usi "goda" anziché "Goditi" comunque "Si goda la vita come l'acqua di una fontana al Sole del mattino..." è più corretta