"Eu cuido de você" pode ser dito, sim, em português, como ja explicou Alexa antes. Esclareço, no entanto, que o pronome "você", muito usado especialmente mais ao centro sul do Brasil (especialmente en São Paulo/Minas Gerais), em outras regiões do Brasil e em Portugal deve ser substituido por "ti", onde voce vai ouvir ou dizer "eu cuido de ti." com o significado de "I take care of you".

Pode, sim