Geht es um das Bezahlen? "Haben Sie es klein?" ("es" ist das Geld /das Wechselgeld. Nicht so hohe Werte. Wenn man eine Flasche Wasser mit 100 RMB bezahlen möchte...) Wenn man Kleidung kauft, geht es um die Größe: "Haben Sie es kleiner?" ("es" ist das Kleidungsstück, über das wir gerade sprechen.) Beide Partner wissen, worüber sie sprechen. "Es" ist die Abkürzung für das Objekt. Sonst müsste man immer kompliziert sagen: "Haben Sie das Geld kleiner /in kleineren Scheinen?")

Haben Sie es (=das Geld) klein? Haben Sie es (=Das Kleidingsstueck) klein? Das "es" ist notwendig hier.

Wenn du nur Haben sie klein sagen, weiss man nicht worüber du redest. Deswegen gibt es ein es.