En España: Si dices "Déjame en paz" le estás tuteando a la otra persona. Si no sabes si tutearla o no, podrias decir "Ahora estoy ocupado", "Mejor en otro momento" o "¿Podríamos seguir esta conversación en otro momento?" DE TÜ: Hablamos luego, si te parece bien. DE USTED: ¿Qué le parece si habláramos luego?

Hello Chris, "Dejame en paz" indicates that the person is annoying you or disturbing you " leave me alone OR leave me in peace". So you are right it is not a very decent way to say it, unless you are really angry and want to show it. You can use instead "por favor " and "usted" for decency : "Por favor yo quiero estar solo por un tiempo" "Podría usted me deja solo por un rato?" You could also give a good reason for not being able to talk right now : "Qué hay de hablar más tarde porque tengo algo importante que hacer ahora" "Podríamos hablar más tarde, tengo que ir ahora." It depends also on the way you say it and the tone you use, both will reveal your attitude ,whether decent and educated or not!

NO ME MOLESTES POR FAVOR DEJAME SOLO POR FAVOR AHORA NO TE PUEDO ATENDER, ESTOY OCUPADO

Hey you, well in chat : ahora estoy un poco ocupado, podriamos hablar luego ))) something fun : ahora estoy ocupadillo , hablamos en un ratillo hahaha, bien also .. quiero estar solo por favor..... no olvidar el por favor..esto suena cortes y no olvides que siempre es bueno dar una pequeña explicacion del por que no puedes hablar, pequeña pero fundamental )) bye

Always when it happen I say: Disculpa, no quiero sonar ruda, pero en este momento no puedo atenderte.