Per spiegare la differenza devo fare due esempi. 1) Questo torrente di alta montagna ha un'acqua pura. Possiamo berla senza problemi. 2) (Dialogo fra due persone) A) cosa c'e` in quella bottiglia che hai nel cassetto? B) Quella ? E` pura acqua, non ho ripreso (= ricominciato) a bere. A) Mi fa piacere. Nel caso (1) vuoi dire che l'acqua e` senza nessun inquinamento, e` 'chimicamente pura', non ha batteri, etc. Nel caso (2) 'pura acqua' significa 'soltanto acqua', non e` importante che l'acqua sia 'pura' e buona, la cosa importante e` che sia acqua e non altro (ad esempio grappa o sambuca, che hanno lo stesso colore dell'acqua, ma sono ad alto contentuto alcoolico). Nel caso (2) si potrebbe anche dire, in modo enfatico 'pura acqua pura', unendo i due significati (in questo caso un po` di enfasi puo` essere adeguata, per rassicurare l'interlocutore, ad esempio una moglie o una fidanzata).

Grazie, Valentina!

Nessuna differenza, ma nel linguaggio corrente viene usata solo la prima espressione.