They are different, for exemple : "Je l'ai fait par amour", here par means for/because : I did it for/outta love. "J'ai fait ce plat avec amour" : I made this dish with love. But they can be similar : "On y va par avion"/"on y va en avion"/"on y va avec un avion", those three sentences have the same meaning : We go there by using a plane. Par : https://fr.wiktionary.org/wiki/par Avec : https://fr.wiktionary.org/wiki/avec To answer your question, you can't interchange them in any sentence.