"du" est un article partitif - il renvoie à une quantité indéfinie (une "partie"), et non pas un objet en particulier. Voici quelques phrases à titre d'exemple : "Le café sur la table, tu l'as vu ?" "Il a fait du café ce matin, et de plus il m'en a apporté !" "Le facteur distribuer le courrier." "Tu as eu du courrier aujourd'hui." "En" est un pronom personnel qui remplace le partitif "du" afin de raccourcir la phrase et éviter un style monotone. Il y a d'autres usage de "en" notamment dans le cas d'expressions figées ("J'en ai pour cinq minutes." me vient à l'esprit). "J'ai du café." "Je peux en avoir ?"