Voy a contextualizar la frase para que tenga sentido. El Manchester United jugó ayer, y iban empate a uno, en la segunda mitad entra Rooney y nada más entrar mete un gol. El partido al final lo gana el Man Ud. Podemos decir que Rooney fue mano de santo para su equipo. Arturo tengo un canal en youtube para aprender español y una de las cosas que nos gusta tratar son las expresiones y dichos http://www.pinterest.com/reyes137/dichos-populares-refranes-sayings-proverbs/ (this is my pinterest profile but I have a channel on You tube and a blog related to this channel). Pero esta semana prepararé una lección con esta expresión cuando la tenga lista, te la pasaré. I'm going to prepare a new lesson about "Mano de santo", when the lesson is ready I will send the link.

Hi Arturo, Johnny's explanation is quite good. This could translate into English as "sure remedy". Hope this helps.