高カロリーの進化 今日は同僚に大好物のアイスを頂いた。 なぜアイスがこんなに美味しいだろうと、食べながら思っていた。 実は、その理由は大昔存在していた、人間の先祖である”旧人”の生活にあるようだ。 旧人は農業がまだ発展されていない時代に暮らしており、日常生活さえ支える分の食糧を確保するのに日々苦労していたものだ。 食物を手に入れるために山菜などの採取と狩猟を行っていたが、いずれも不安定で、常に飢餓の危険があった。 そのような環境下、旧人が比較的に高カロリーである糖類と脂質を好むように進化していった。 つまり、その成分の入ったものが美味しいと覚えた。 従って、旧人の遺伝子を受け継いだ我々人間もそういった食べ物を美味しく感じるわけだ。 しかし、先祖と違って、現代の人間は体を働かせずにすぐ高カロリーの食べ物が手に入るので、肥満を含めて生活習慣病が増えてきた。 運動とバランスの取れた食事生活を心掛けながらアイスを適度に楽しもう。