El té fue originado hace muchos años en China. Posiblemente fue originado en el sur de China tan temprano como 200 a.C.. Originalmente el té era usado como medicina, pero durante la dinastía Tang, el té comenzó a utilizarse como pasa tiempo. Desde este tiempo el té comenzó a extenderse a otros países en Asia. No fue hasta el siglo XVI que el té era popular en Europa. Los comerciantes portugueses fueron los primeros comerciantes en vender el té en Europa. Tan temprano como en el siglo XVII hasta ahora té ha sido muy popular en Gran Bretaña.

Los británicos no gustaban de pagar precios altos por el té, pero el problema era que China tenía un monopolio, por eso, si los británicos queríam beber té, tenían que pagar cualquier precio que los vhinos pedían. En siglo XVIII los británicos concibieron un plan para cultivar su propio té en la India, la cual que fue una colonia británica en esos años. Los británicos enviaron a un hombre que se llamaba Robert Fortune a China para robar los métodos de producir té. En total Fortune fue en China por tres años e ilegalmente aprendío los métodos para procesar el té, e ilegalmente robó más de 20.000 plantas de "Camellia sinensis" para plantarlas en Darjeeling, India. Es de estas raíces que India comenzó a producir té.

Hay diferentes categorías de té y los más comunes son: blanco, verde, oolong, negro, posterior fermentación. Dependiendo de la temporada de la cosecha, la ubicación del campo de té, los métodos para procesar el té (oxidación o sin oxidación, marchitar, fermentación), el té puede tener diferente sabor, fragancia y apariencia. A decir verdad, la historia y la cultura de té da mucho más para escribir aquí. En mí opinión, lo más importante es disfrutar del beber té.