Le magasin de lait frais Il y avait une petit magasin que j'aime beaucoup. C'est un magasin de lait frais. Il n'a vendu pas seulement du lait frais mais aussi du yaourt. Pour savoir comment a-t-il fait le processus de la stérilisation, nous aurions fait une reservation et y avons fait une visite. La chef attendais devant la porte quand nous sommes arrivés. Ella nous a amené dans la petit chambre. C'était une chambre propre ou les outils étaient autour. La madame nous a commencé à expliquer le processus. Elle avait des sources de lait frais. Chaque 3 jours, du lait frais san désinfecter avait été envoyé à le magasin. D'abord elle a pris des examens pour évaluer la qualité, par example la densité de lait. Si tout est allé bien, elle en a versé dans un grand pot qui était flotté dans une même grande casserole avec de l'eau. Ensuite, elle a mis le feu en bouillant l'eau. Ça a resté 45 minutes, et alors elle a cessé le feu en attendant cinq minutes pour le laisser refroidir. C'était le processus de la pasteurisation. Par cette méthode, on pouvait diminuer les bactéries en même temps garder le gout du lait. Nous avons pensé que la méthode pasteurisée serait bénéfique pour notre travail, et actuellement on a pris la méthode. On a remercié à la madame qui a nous expliqué très précisément.