私は多くのスピーチが同じように始まることを知っていますが、ここにいる皆さんに感謝したい.

[ 私は多くのスピーチは同じように始まりますが、まず、ここにいる皆さんに感謝したいです. ]

これ まで 日本 の 生活 は とても 面白くて、 楽しかった です.

[ これ まで 日本 での 生活 は とても 面白くて、 楽しかった です. ]

私は 日本 で たくさん の こと を まなびました。

[ OK ]

こげまちのひとびともわたしをとうしてイギリスとスコットランドのことをまなんでほしいとおもいます。

[ OK ]

私は本当に私の仕事が好きです.

[ OK ]

せいとはほとんどいしょうけんめいでしたので、おしえることがたのしいです。

[ ほとんどのせいとはほとんどいしっょうけんめいでしたなので、おしえるのがたのしいです。 ]

他の国に住むことは非常に怖い経験です.

[ 他の国に住むのはとても怖い経験です. ]

にほんご は まだ へた な の で、 べんきょう したい と おもいます。

[ OK ]

すこしつ じょうず に なったら、 ここ で の せいかつ は さら に よく なる と おもいます。

[ Very good! ]

でも私は決して巨大なクモに慣れることはありません.

[ でも私はぜったい巨大なクモに慣れないと思います. ]

皆さん温かく迎えてくださって感謝しています。

こげまちは遠く離れていても家と呼べる場所.

どうぞ よろしく お願いします

[ Excellent :) ]

Please feel free to ask me if you have questions :)

As it seems your post is not for practice but a real speech, I have re-written many parts based on your English without correcting one by one.　（Your Japanese sentences were very good of course.) My Japanese sentences are not faithful to your original text, but they will work as a Japanese speech. You may have question about individual expression so please don't hesitate ask me.

I realize that every speech starts in the exact same way but I would (sincerely) like to thank you all for being here.
たいていのスピーチは同じようにして始まるということはわかっていますが、私は、ここにいらっしゃる全ての皆さんに感謝したいと思います。

So far, life in Japan has been very interesting and enjoyable.
これまでの日本での生活はとても面白く、楽しいものでした。

I have learned a lot about japan and I hope that through me, the people of koge can learn a lot about Scotland and the UK.
私は日本のことをたくさん学ぶことができました。こげまちの皆さんも、私をとおしてイギリスやスコットランドのことを知っていただけたらと思います。

I really enjoy my job. Most of the students try their best so it is fun teaching them.
私はほんとうにこの仕事が好きです。せいとはみんないっしょうけんめいで、おしえることがたのしいです。

The schools have all made me feel very welcome.
学校は私にほんとうに良くしてくれます。（or学校はほんとうに私をかんげいしてくれています。）

Moving to another country, half way around the world is a very scary experience.
（日本でなく）他の国に住むことは、全ての国ではないにしても、少し怖いと感じてしまうほどです。

But it is also very rewarding.
<<There is no Japanese article corresponding to the above. You might have omitted it and I also think it is better.>>

My Japanese is still very poor but I am studying hard. As my skill improves, I expect life here will get even better.
にほんごはまだへたなので、もっとべんきょうしたいとおもいます。にほんごがじょうたつすれば、もっと楽しい生活をおくれると思います。

But I will never get used to huge spiders.
でも、巨大なクモだけには慣れることはできないだろうと思います（でも、大きなクモだけはかんべんして欲しいです。）

Thank you all for making me feel so welcome
わたくしをあたたかく迎えてくださって感謝しています。

Koge is my new home away from home
ごけまちは、わたしの、もう一つのふるさと、もう一つの家です。
どうぞよろしくお願いいたします。