【ロールケーキの作り方】

大きい卵・・・・4個

上白糖・・・・・100グラム

薄力粉・・・・・100グラム

ふくらし粉・・・5グラム

①オーブンを190度で余熱しておく。

②ロールケーキの天板に油をひく。

③卵は黄身と白身に分ける。

④黄身に砂糖を入れ泡立てる。

⑤卵白は、砂糖を少しずつ加えて、ツノが立つまでしっかりと泡立てる。

⑥ふくらし粉と薄力粉を混ぜる

⑦④に⑥を混ぜ合わせたあと、⑤を加える。

⑧生地を天板に流し入れて10分焼く。