La alimentación sana y el modo de vivir sano (1) En los últimos años más y más personas se encuentran interesadas en vivir una vida más sana. Los gimnasios tienen más y más clientes, las tiendas de alimentos naturales tienen más y más lucro pero todavía hay muchos malentendidos en cuanto a cómo aplicar las recomendaciones y consejos que se puede encontrar a miles en Internet y que a veces se contradicen así que vamos a ponerlo todo en orden y vamos a averiguar que entraña ese concepto de "vivir sano". La alimentación juega un papel importantísimo en el modo de vivir sano. Hay que seguir una dieta equilibrada. Se debe dar preferencia a los alimentos bajos en calorías, carentes de grasa y ricas en proteínas y vitaminas aunque hay que siempre tener en cuenta el equilibrio entre proteínas, grasas e hidratos de carbono que consumimos. Todos son muy importantes para el buen funcionamiento del organismo. Es recomendable descartar de la dieta los alimentos que contienen conservantes y colorantes. Es preferible comer magros tipos de carne como por ejemplo pechuga o solomillo de pollo o de pavo en otras palabras la carne blanca. Y no se olviden del pescado y los mariscos que aparte de ser sabrosos tienen un valor nutritivo excelente y proporcionan una amplia variedad de las vitaminas y minerales. Encima hay que consumir suficientes lácteos ya que son ricos en proteínas, calcio y fósforo lo que fortalece a los huesos y los músculos. Además, se debe comer muchas frutas, bayas y hortalizas. Su consumo es muy beneficioso para nuestra salud ya que ellas contienen muchas vitaminas importantes. Los golosos no deben entristecerse. En lugar de consumir la bollería y dulces llenos de azúcar y grasas de las tiendas, se puede preparar los dulces caseros mucho más saludables pero de ningún modo menos deliciosos. Ahora Internet está repleto de las recetas de los platos saludables que no exigen mucho tiempo y necesitan los ingredientes habituales para cualquier cocina. En lo que se refiere a cocción, es mejor saltear, estofar, cocer, hervir, sancochar y preparar la comida al vapor. Así se conservan todas las vitaminas y sustancias útiles de los alimentos. Muchos dicen que la comida sana es insípida pero eso no es verdad, se puede condimentar la comida. La albahaca, romero, perejil o eneldo darán el toque final a la comida y convertirán hasta aburrida pechuga de pollo en un plato para el verdadero gourmet.