Es bastante complicado, porque se utilizan de manera similar. Puedo darte algunos ejemplos: -hacerse EL tonto/ volverse tonto. La primera frase, con el artículo EL, se dice cuando una persona voluntariamente quiere parecer tonto. VOLVERSE TONTO es quedarse así de manera repentina tras algún problema, accidente, enfermedad, etc - Hacerse sabio/ volverse sabio. Alguien se hace sabio después de estudiar y experimentar mucho. Alguien se vuelve sabio de repente. Así pues, diría que la diferencia fundamental es que HACERSE implica un proceso, mientras que VOLVERSE es algo más rápido y repentino.