Dissertation: Miel, la retour de pros Le miel est un produit 100% naturel, avec divers vertus thérapeutiques qui ont fait dévélopper l'apithérapie outre à l'apiculture. Mais dans les derniers anées, même si on a compli le rôle essentiel des abeilles dans la biodiversité, la production de miel est devenue plus basse, sourtout en France. Parmi les pays de l'Europe, la France est le plus forte consommateur, d'environ 40 000 tonnes de miel par an. Mais le marché est en train de chuter sa production de 50% dans les derniers 3 ans, par contre à l'importation du produit en Chine a progressé de 400% dans 20 ans. Le grand problème est la disparition des abeilles a cause du clima, des pesticides, de la pollution, donc leur mort est plus en croissance de 30% que sa reproduction. La solution possible pour acquérir des "ruches populées" est la de créer des filières européennes, mais afin que le projet fonctionne, il faut bien travailler dans les structures et la professionalisation des filières. En France, par example parmi 70 000 apiculteurs, seulement 2 000 sont prrofessionels, parce que les autres le font pour loisir. Malgré le problème de la disparition, dans l'Hexagon française il y a divers boutiques qui ne vendent seulement le miel, mais aussi produits se beauté qui sont très connus. C'est le cas de Famille Mary, entreprise fondée par Jean Maryen 1921 , aujourd'hui il y a 27 boutiques dans tout la région où on vend cosmétiques à la gelée royale, grâce au nivel produit par ses 1 200 ruches. Également Famille Michaud, entreprise née en 1920 est très célebre en particulier après la creation de "Lune de Miel", c'est à dire des pots de miel dans son emballage avec la forme caractéristiques de goutte, elle est devenue leader du marché international, du moment qu'on est présent dans 71 pays dans tout le monde. Heuresement, on est en train de penser à des solution pour resoudre le danger des abeilles. On a déjà la Maison de l'Apidologie à Mazangues, prémier centre de formation européen, il y a également la Fondation Lune de Miel crée par Famille Michaud pour ententer de baisser la mortalité des abeilles. Mais tout cela n'est assez suffissant, donc quels pourraient être autres projets qu'il faudra actuer?