1. Él pensó que yo hablara acerca de mis viajes. ('tanto' is not neccesary here, 'mucho' is more accurately. And I think that the sense of "pensó" here is "decidió", if you want to represent an action belonging to him. If you want to use "pensó", I think that would be better: "Él pensó que yo hablaría mucho acerca de mis viajes")

2. Perfect !

3. Está muy bien que ella hablara sobre el problema.

4. Yo esperé a que nosotros habláramos más sobre lo que estaba pasando en nuestra ¿Qué es clica?

5. Ojalá nosotros habláramos con los chicos en el club.

Hälsningar!

Ojalá que nosotros hablaran con los chicos en el club

Él pensó que yo hablaría mucho acerca/sobre de mis viajes
Quisiera que tú hablaras más conmigo
Está muy bien que ella hablara sobre el problema
Yo esperaba que nostros habláramos más sobre lo que estaba pasando en nuestra cita(¿?).
Ojalá que nosotros habláramos con los chicos en el club