Hi, I'd like to write my version thinking about what you wanted to say. 

ペルーの工産業　（スピーチ） Part 2

リマで、一番(の)きれいな場所は「リマの歴史的の中心地(リマ中心部の歴史地区？)」です。しかし、今、ペルーでは、特別にリマでは、おいしい料理 / 食べ物がよく話題になりますガストロノミーは興します。ペルー各地の文化と地理の違いによっての種類から、料理の種類もいろいろですは違います。種類はとても多いですから、説明するのに長い時間がかかりそうとても長いです。チャンスが与えられあったらが、ペルーの料理を食べてみてください。
最後に、ペルーの工業についてお話しします。工業は盛んに伸びなってきてりいますが、経済の一番の活動は(or 経済を支えているのは)剔出(？)です。製造業はとても少ないです(or 盛んではありません)。ペルーは製造業の国になることをなりたいで目指していますから、今、(私は)日本で工学を勉強しています。

読んでくださってありがとうございましたす。

日本での勉強、がんばってください。Al mismo tiempo, disfruta tu vida en Japón. 

ペルーについて　（スピーチ） Part 2

リマで、一番のきれいな場所は「リマの歴史的の中心地区」です。しかし、今、ペルーで、特にリマで、ガストロノミーが盛んになっています。ペルー料理は各地の文化と地理によっていろいろです。種類がとても多いですから、説明するととても長くなります。機会があれば、ペルーの料理を味わってください。
最後に、ペルーの工業はだんだん盛んになっていますが、経済の一番の活動は採掘です。製造業はとても少ないです。ペルーは製造業の国になるのを目標にしていますから、私も今、日本で工学を勉強しています。ありがとうございます。 これで終わります。ありがとうございました。

※最後（終わり）に紹介する工業を題にするのはおかしいので、題を変えました。

※きれいな場所の紹介をしたのは何のためですか。次のガストロノミーと何か関係が有るのですか。なぜ「しかし」で結ばれているのですか。