There are some that I don't know well, so I'll write (*I'm not sure.)

In the case of verbs, I'll write (infomal form / formal form) 

I'll write the basic translations but please remember that there are cases that other translatons are depends on the words.

Psychologist Psicologia Psychologie --> 心理学 (shinrigaku)

Music Musica Musique --> 音楽 (ongaku)
Food lover Golosa Gourmande --> 食いしん坊 (kuishinbou)  *I'm not very sure.
Eat Comer Manger --> 食べる / 食べます (taberu / tabemasu)

Chocolate Chocolate Chocolate --> チョコレート (chokore-to)
Beer Cerveza Bière --> ビール (bi-ru)
Cheese Queso Fromage --> チーズ (chi-zu)
Dance Bailar Danser

--> 踊る / 踊ります (odoru / odorimasu) or ダンスをする / ダンスをします (dansu wo suru / dansu wo shimasu)
Travels Viajes Voyages --> 旅 (tabi) or 旅行 (ryokou)
Photography Fotografia Photographie --> 写真 (shashin)
Draw Dibujar Dessiner --> 描く / 描きます (kaku, egaku / kakimasu / egakimasu) 
Manga Manga Manga --> まんが (or マンガ、漫画) (manga)
Sleep Dormir Dormir --> 眠る / 眠ります (nemuru / nemurimasu) or 寝る / 寝ます (neru / nemasu)
Animals Los animales Les animaux --> 動物 (doubutsu)

Pets Las mascotas --> ペット (petto)
Go to Japan Ir a Japon Aller au Japon

--> 日本へ行く / 日本へ行きます (nihon e iku / nihon e ikimasu)

Travel Viajar --> 旅行する / 旅行します (ryokou suru / ryokou shimasu)

Communicate Comunicar con los japoneses Communiquer avec les japonais 

--> 日本人とコミュニケーションをとる / … とります (nihonjin to komyunike-shon wo toru / … torimasu)

I enjoy to ... Disfrutar aimer (apprécier) --> 楽しむ / 楽しみます (tanoshimu / tanoshimimasu)

applied mathematics Matematicas mathématiques appliquées  

engineer Ingeniero ingénieur --> 技術者 (gijutsusha) or エンジニア (enjinia)
computer science Informatica informatique 

write computer code, programming Programador programmer 
android Android android --> アンドロイド (andoroido) 
web Web web --> ウェブ (webu) 
entrepreneur Empresario entrepreneur
formation Formacion formation
girlfriend novia copine --> 彼女 (kanojo) or 恋人 (koibito)
boyfriend novio copain --> 彼氏 (kareshi) or 恋人 (koibito)
want quiero vouloir --> 欲しい / 欲しいです (hoshii / hoshiidesu)
Japan Japon Japon --> 日本 (nippon, nihon)
writing escribir écrire --> 書く / 書きます (kaku / kakimasu)

read legir lire --> 読む / 読みます (yomu / yomimasu)

salsa salsa salsa --> サルサ (sarusa)
cook cocinar cuisiner --> 料理する / 料理します (ryourisuru / ryourishimasu) 
curious mind spiritu curioso curieux
speak hablar parle --> 話す / 話します (hanasu / hanashimasu)
languages idiomas langues --> 言語 (gengo) or 言葉 (kotoba)
esperanto esperanto esperanto エスペラント語 (esuperantogo)

France Francia --> フランス (furansu)
French Fransés (language) --> フランス語 (furansugo)

(people) --> フランス人 (furansujin)
german aleman allemand ドイツ語 (doitsugo) ドイツ人 (doitsujin)
english inglés anglais --> 英語 (eigo) イギリス人 (igirisujin)
espanol espanol espagnol --> スペイン語 (supeinngo) スペイン人 (supeinjin)
japonese japonés japonais --> 日本語 (nihongo) 日本人 (nipponjin, nihonjin)

I think some of the English words you wrote don't means the same of Spanish ones and there are some that I don't know which or what you wanted to know, so I skipped them. 

I'd like to recommend you to try translating by youeself first, then we can correct you. One more thing, in my opinion, it's better not to learn Japanese with alphabet (roma-ji). 

Anyway, I hope this was helpful and good luck to your study.