¡Hoy fue un día maravilloso!

Extraño mucho a mi hija desde que se mudó. ¡Hoy pude verla! Fui a su casa y fuimos a la piscina de su apartamento. Hablamos y nos reímos de muchas cosas. Después fuimos a almorzar. Comimos sandwiches de pollo y espárragos. Me divertí, ¡pero ahora tengo quemaduras del sol! No puedo esperar a verla de nuevo.

Hoy fue un día maravilloso!

(Yo) extraño mucho a mi hija desde que (ella) se mudó. Hoy pude verla al fin (to emphasize)! Fui a su casa y fuimos a la piscina de su apartamento. Hablamos y reímos sobre muchas cosas. Después fuimos a almorzar. Comimos sandwiches de pollo y asparagos espárragos. Yo diverté Me divertí (yo) (reflexive verb 'divertirse') pero ahora tengo una quemadura del sol! No puedo esperar a verla de nuevo (a mi hija)

Hola Deena

Remember that we tend to omit subject pronouns in Spanish. Good job anyway.

Saludos desde España 

Hoy fue un día maravilloso!

Yo extraño mucho a mi hija desde que ella se mudó. Hoy pude verla! Fui a su casa y fuimos a la piscina de su apartamento. Hablamos y nos reímos de muchas cosas. Después fuimos a almorzar. Comimos sandwiches de pollo y aspárragos. Yo me divertí pero ahora tengo una quemadura del sol! No puedo esperar a verla de nuevo.

Muy buen trabajo Deena, sigue así!

Hoy fue un día maravilloso!

Yo extraño mucho a mi hija desde que ella se mudó. Hoy pude verla! Fui a su casa y fuimos a la piscina de su apartamento. Hablamos y reímos sobre muchas cosas. Despues fuimos a almorzar. Comimos sandwiches de pollo y asparagos. Yo diverté Me divertí pero ahora tengo una quemadura del sol estoy insolada ! No puedo esperar para verla de nuevo.

Hoy fue un día maravilloso!

Yo extraño mucho mi hija desde ella se mudó. Hoy pude verla! Fui a su casa y fuimos a la piscina de su apartamento. Hablamos y reímos sobre muchas cosas. Despues fuimos a almorzar. Comimos sandwiches de pollo y asparagos. Yo diverté pero ahora tengo una quemadura del sol! No puedo esperar verla de nuevo.

Hoy fue un día maravilloso!

Yo extraño mucho a mi hija desde que ella se mudó. Hoy al fin pude verla! Fui a su casa y fuimos a la piscina de su apartamento. Hablamos y reímos sobre muchas cosas. Despues fuimos a almorzar. Comimos emparedados de pollo y esparragos. Me diverti mucho pero ahora tengo una quemadura en la piel a causa del sol! No puedo esperar volver a verla de nuevo.