Introduction。你好，我叫卡米耶，我是法国人。 我学中文和中国文学, 我也学日语。这些语言很美。 我的祖父在中国，他是工人,所以，他对中国的情况很熟悉。

Introduction

您好，我叫卡米耶，我是法国人。 我学中文和中国文学, 我也学日语。这些语言很美。
我的祖父曾在中国工作過, 所以他对中国的情况很熟悉,也就影響了我,讓我想熟悉這個國家。

Introduction

您好，我叫卡米耶，我是法国人。 我学习中文和中国文学, 我也学日语。这些语言很美。
我的祖父是工人在中国, 那，

If you want to say " My grandfather worked in China" . It is "我的祖父曾经在中国工作“

If you want to say" My grandfather was a worker in China", It is" 我的祖父曾经在中国当过工人“。

I would recommend ""我的祖父曾经在中国工作“. It should be enough for an introduction. I don't see you need to explain your grandfather's job position.

他对中国的情况很熟悉。 It is good for grammar, and it could also be " 他很熟悉中国的情况“。